胡丰明，自幼喜欢练书法、欣赏书画。40年前开始对树桩，山水盆景产生兴趣，继之集藏各种树桩盆景和各种奇石，现收藏灵璧石、太湖石、英石，风凌石，戈壁石等各类奇石数百方。藏品曾在全市及全国展览评比中获大奖，《新民晚报》等各类报刊杂志及电视台均多次介绍和报道过他的收藏品。他收藏的太湖石"飞龙"被中国收藏界的泰斗史树青先生将它与北京皇家御苑的藏石及江南三大名石相提并论，全国数十家报刊杂志与书籍收载及介绍了此石，苏州《洞庭西山文史志.蔡氏历史遗存(宋徽宗女婿)》内有"飞龙石"的详细记载，是一方传承有序的历史名石，业界许多专家一致认定"飞龙石"是中国☆的观赏石之一